Donas de proteína: agrega nutrientes a tus dulces y postres

Para muchas personas, las donas son una fuente de alegría.

¿Recuerdas cuando un compañero de trabajo llegaba con esa inconfundible caja blanca? Sabías que tu día sería un poco más agradable. O quizás haces viajes regulares a tu pastelería favorita para ver la gran variedad de dulces en el mostrador de exhibición.

Ya sean un obsequio de bienvenida o un pequeño gusto, las donas también pueden venir con un poco de culpa. Estas creaciones altas en calorías suelen estar llenas de azúcar y grasa (no del tipo bueno) y no ofrecen mucho más. Aunque saben increíble, cuando se trata de nutrientes que el cuerpo necesita, no busques donas para marcar alguna casilla.

Cómo hacer donas de proteína

Sin embargo, puedes cambiar eso haciéndolas tú mismo. Con unos pocos intercambios, sustituciones y adiciones, como tu proteína en polvo favorita, puedes obtener el dulce capricho, además de algunos nutrientes necesarios.

El chef profesional Jason Roberts hizo unas deliciosas donas de chocolate durante una demostración de cocina en vivo en la página de Facebook de XSNation recientemente usando las Cápsulas disolubles de proteína XS™.

Aunque se veían increíbles, las estaba horneando desde su casa en Australia, así que no pudimos hacer ninguna prueba de sabor. Sin embargo, las personas que las hicieron dejaron comentarios muy favorables en la publicación. Puedes decirnos cómo saben en la sección de comentarios que aparece a continuación.

NOTA: Si vas a utilizar una variedad diferente de proteína en polvo, como la Proteína vegetal en polvo Nutrilite™, no olvides ajustar la receta para darle sabor agregando un poco más endulzante y un poco de cacao.

El chef Jason Roberts utiliza una manga de repostería para llenar los moldes de donas con la masa de donas de proteínas. Hay una bolsa de Cápsulas disolubles de proteína XS en el mostrador cerca de él.

Receta de donas de proteína de chocolate XS

Porciones:

Para hacer de 10 a 12 donas moldeadas de 3 pulgadas (8 cm)

Ingredientes:

  • 2 Cápsulas disolubles de proteína XS de chocolate
  • ½ taza de miel
  • ½ taza de miel de maple pura
  • ⅓ taza de aceite de coco
  • 5 huevos grandes a temperatura ambiente
  • ½ taza de leche de almendras a temperatura ambiente
  • 3½ tazas de harina de almendra
  • 4 cdas de harina de coco
  • 1 cda de cáscara de psilio
  • 1½ cdts de polvo de hornear
  • ½ cdt de sal kosher

Instrucciones

Precalienta el horno a 160°C o 320°F. En el orden indicado, coloca los ingredientes en un recipiente grande y bate con una cuchara de madera hasta que queden suaves.

Llena una manga pastelera con la mezcla y rellena los anillos para donas ligeramente aceitados. (El chef Jason utilizó aceite de coco para engrasar el molde). Colócalas en el horno precalentado y hornéalas aproximadamente durante 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas y recuperen su forma al tacto. Deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.

Una vista aérea de donas horneadas con una sartén de glaseado de chocolate. Algunas donas están cubiertas de chocolate y hojuelas de coco.

Para hacer el glaseado:

  • 1½ tazas de chispas de chocolate amargo
  • 3 cdas de aceite de coco
  • ⅓ taza de bayas de goji
  • ⅓ taza de cacao en grano
  • ½ taza de hojuelas de coco tostado⁠⁠

Derrite el chocolate y el aceite de coco en un recipiente limpio sobre una olla con agua hirviendo. Sumerge las donas en el chocolate derretido y colócalas sobre una rejilla para pasteles, espolvoréales encima las bayas de goji, los trocitos de cacao y el coco tostado. Y lo más importante, ¡disfruta!

Para conocer más sobre las Cápsulas disolubles de proteína XS o la Proteína vegetal en polvo Nutrilite, haz clic en los enlaces a continuación. Y para ver más recetas que usan productos Nutrilite o XS, revisa nuestros otros blogs en Conexión Amway.


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