Recetas Nutrilite: Muffins de plátano, arándano y nuez

Mini panecillos de plátano con arándanos y nueces hechos con Proteína Vegetal en Polvo Nutrilite.

Nutrilite presenta una deliciosa receta de muffin plátano, arándano y nuez que seguramente será el refrigerio perfecto, hecho en casa y saludable.

A medida que se acerca el clima más fresco, un refrigerio dulce hecho en casa puede ayudar a quitarle el frío a todas tus aventuras de otoño.

Esta receta saludable de seguro será un éxito con toda la familia. Nunca adivinaran  que también  nutritiva gracias a Proteína Vegetal en Polvo de Nutrilite y a saludables alimentos enteros.

Así que adelante: sirve nuestros deliciosos muffins de plátano, arándano y nuez para un desayuno ligero, un postre en una ocasión especial, o incluso un refrigerio caliente en una fogata o paseos en carros de heno.

Muffins de plátano, arándano y nuez

Porciones: 10

Tamaño de la porción: 1 muffin (5 onzas)

Ingredientes

  • 1½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza Nutrilite Proteína Vegetal en Polvo
  • ¾ taza de azúcar
  • Aceite vegetal 1/3 taza
  • 4 plátanos, pelados y rebanados
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ taza de nueces picadas
  • 1/3 taza de arándanos secos
  • ½ cucharadita de sal

Tiempos de cocción

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 grados rocía un molde para muffins.

2. En un tazón grande espolvorear la harina, el polvo de proteína, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.

3. En un tazón pequeño mezcla juntos los plátanos con los huevos y el aceite.

4. Agrega la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelve hasta que se incorporen.

5. Añade las nueces y arándanos secos.

6. Pon la mezcla en 10 moldes para muffins y hornear 20-25 minutos, o hasta que los molletes rebotar de contacto.

Intercambios: 1 de carbohidratos, 2 ½ fruta, 1 de proteína (base de la planta), 2 grasa

Colores de los fitonutrientes: Verde, púrpura/azul

 Opción Vegana:

Sustituto 1 cucharada de linaza molida de 1 huevo

Receta: 1 cucharada de linaza molida a 2-3 cucharadas de agua

Cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que la consistencia sea similar a la del huevo. Añade a la receta como sustituto de huevo

Factores nutricionales: 

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